Distillerie

West Indies

La West Indies Rum Distillery est le géant caché derrière le rhum barbadien. Fondée en 1893, elle a apporté la distillation en colonne sur l'île et distille aujourd'hui environ 85 pour cent de tout le rhum de la Barbade. Depuis 2017, elle est le foyer barbadien de Plantation Rum, et pourtant l'essentiel de sa production te parvient sous d'autres noms.

  • Patrimoine historique de la Barbade
  • Grande diversité stylistique
  • Options avec excellent rapport qualité-prix
Apprécié par BjörnNi 🥃, Steve the Barman, Kelvin Peeters & 2 039 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
7,7/10
évaluations
6 926
bouteilles répertoriées
242
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68

Rhums primés de West Indies

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Le guide RumX : West Indies

La plus grande distillerie de la Barbade, fondée en 1893

Un ingénieur allemand, George Stade, a bâti la West India Rum Refinery sur Brighton Beach, juste au nord de Bridgetown, en 1893. Il a apporté la distillation en colonne à la Barbade, et en deux ans la raffinerie produisait plus de rhum que toutes les autres distilleries barbadiennes réunies. Elle a été rebaptisée West Indies Rum Distillery en 1994. Aujourd'hui elle domine l'île : environ 15 millions de litres d'alcool pur par an, soit dix fois Mount Gay ou Foursquare.

Les noms que tu bois vraiment

WIRD vend rarement sous son propre nom. Elle est le moteur derrière Plantation et Stade's, a approvisionné Malibu pendant des décennies et a produit autrefois Cockspur, et elle assemble et embouteille sous contrat pour des marques du monde entier. Si tu as bu du rhum de la Barbade sans connaître la distillerie, il y a de fortes chances qu'il ait commencé ici.

Une salle d'alambics sur huit décennies

WIRD exploite l'une des collections d'alambics les plus variées du rhum. Les colonnes couvrent des années 1940 aux années 2020, menées par une colonne à quatre étages Stone & Webster de 1995 et une colonne sous vide ajoutée en 2021. À côté se trouvent des pot stills, le petit Gregg's Farm et le plus récent Hot Pot, ainsi que le rare Vulcan, le dernier alambic à chambres en activité de son type. Un très ancien pot still, jadis appelé Rockley still, subsiste aussi sur le site.

L'ère Plantation

En 2017, Alexandre Gabriel, de Maison Ferrand et Plantation Rum, a racheté WIRD. Depuis, la distillerie a réveillé l'alambic Vulcan, construit le Hot Pot martelé à la main, lancé une pépinière de levures sauvages, mené des expériences de moût à l'eau de mer et ouvert le moulin Harper en 2022 pour presser sa propre canne. Une plus grande part du rhum vieillit désormais sur l'île plutôt que d'être expédiée en vrac.

Les plus populaires face aux mieux notés

RumX recense plus de 240 bouteilles WIRD avec plus de 6 000 notes de la communauté. Les meilleures notes ne vont pas aux propres marques de la distillerie, mais au rhum Rockley style vieilli et embouteillé par des indépendants, où le millésime 1986] célébré dépasse 9/10. Cela rappelle que le rhum de colonne de WIRD, après deux ou trois décennies en fût de chêne, devient l'un des rhums les plus recherchés de l'île.

Le verdict de la communauté West Indies

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 7.7 se situe dans la zone "Bon" niveau. 66% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 6% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de West Indies

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Vanillé Boisé Noix de coco Caramel

Bouton

Vanillé Boisé Doux Caramel

Questions fréquemment posées sur West Indies

Aujourd’hui elle produit Plantation et Stade’s, elle a longtemps approvisionné Malibu et produit autrefois Cockspur, et elle distille, assemble et embouteille sous contrat pour de nombreuses marques internationales.

WIRD est la distillerie, Plantation est la marque. Le propriétaire de Plantation, Maison Ferrand, a racheté la distillerie en 2017, si bien que WIRD est désormais le foyer barbadien de Plantation.

Un rhum barbadien de colonne, vieilli et recherché, produit par WIRD et nommé d’après un vieil alambic. Le célèbre millésime 1986, embouteillé par des indépendants, est le plus collectionné. À noter : un rhum étiqueté Rockley n’est presque certainement jamais passé par cet alambic, mis hors service bien avant.

De loin la plus grande. Les recherches l’estiment à environ 85 pour cent de tout le rhum de la Barbade, soit quelque 15 millions de litres d’alcool pur par an, environ dix fois Mount Gay ou Foursquare.

Maison Ferrand, la société derrière Plantation Rum, dirigée par Alexandre Gabriel. Elle possède WIRD depuis 2017.

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La base de données RumX contient actuellement 242 rhums différents de West Indies. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 6926 avis pour les rhums West Indies, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, West Indies Rum Artesanal Barbados Rum Rockley Style BBR 1986 34 ans 53,7% est actuellement le rhum West Indies le mieux noté avec une note impressionnante de 9.3/10 basée sur 89 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que West Indies a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.