Distillerie

Worthy Park

Worthy Park est le véritable domaine cane-to-glass de Jamaïque. Sa terre a été concédée en 1670, il exploite la plus ancienne et la plus efficace sucrerie de l'île, et il fait du rhum à partir d'une mélasse qu'il produit lui-même. Après s'être tu en 1962, la distillerie a été reconstruite de zéro en 2005 et embouteille aujourd'hui certains des rhums de domaine modernes les plus respectés des Caraïbes.

  • Patrimoine historique de domaine unique
  • Distillation 100% en alambic en cuivre
  • Profils authentiques non sucrés
Apprécié par Stefan Persson, Christoph, Martin Ekrt & 2 507 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
8,0/10
évaluations
5 576
bouteilles répertoriées
355
disponibles maintenant
92

Meilleur rapport qualité-prix de Worthy Park

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Le guide RumX : Worthy Park

Brevetée en 1670, silencieuse en 1962

Un panneau rouge à l'entrée indique Vale of Lluidas Vale, brevetée le 28 novembre 1670, l'année où le domaine fut concédé à un officier de la conquête de 1655. Le sucre a suivi dans les années 1720, la première trace de rhum en 1741. La famille Clarke la dirige depuis 1918, mais en 1962 un accord de surproduction avec le Rum Pool jamaïcain a mis un terme à deux siècles de distillation. Le moulin à sucre a continué, l'alambic s'est tu.

Reconstruite cane-to-glass

Au milieu des années 2000, le directeur général Gordon Clarke a vu venir le renouveau du rhum et a construit une distillerie toute neuve plutôt que de raviver l'ancienne. Le rhum en vrac a coulé dès 2005, la marque du quotidien Rum Bar est arrivée en 2007, et la gamme acclamée Worthy Park Estate a suivi en 2017. Le domaine est totalement autosuffisant : la mélasse de sa propre usine est pompée sous terre jusqu'à l'alambic, et le dunder retourne aux champs de canne comme engrais.

Un pot still, deux fermentations

Worthy Park s'appuie sur un seul pot still Forsyths à double retort, habillé de bois et sans doute le plus beau de Jamaïque. Il mène une fermentation légère en acier et une lourde en cuves de chêne blanc, nourrie de mélasse, de jus de canne et de tiges de canne broyées. Le résultat, ce sont au moins huit marques, menées par le WPM, culminant autour de 800 esters. C'est du vrai funk, mais plus net et plus poli que les extrêmes de Hampden.

Les marques et le vrac

Deux marques maison portent le domaine : la gamme vieillie Worthy Park Estate et le quotidien Rum Bar, dont un blanc overproof à 63 pour cent. L'essentiel des ventes reste sur le marché local, mais Worthy Park est aussi un fournisseur en vrac respecté, son rhum apparaissant dans la gamme Single Cane Estate de Bacardi, dans The Duppy's Share, et via des courtiers comme Main Rum et Hamilton. Elle est gérée comme une entreprise moderne et avisée, avec un laboratoire complet.

Les plus populaires face aux mieux notés

Worthy Park se distingue parmi les maisons jamaïcaines tournées vers le vrac, car ses propres sorties obtiennent de bonnes notes sur RumX, pas seulement les embouteillages indépendants. Le Single Estate 2006 se situe autour de 8,5/10, juste à côté des embouteillages Habitation Velier Worthy Park, près de 8,6/10. Sur plus de 350 bouteilles, les notes sont remarquablement constantes, exactement ce qu'on attend de ce domaine propre, moderne et autosuffisant.

Le verdict de la communauté Worthy Park

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.0 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 86% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 1% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Worthy Park

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Banane Fruits tropicaux Vanillé Ester

Bouton

Banane Boisé Fruits tropicaux Fruité

Questions fréquemment posées sur Worthy Park

À la famille Clarke, qui dirige le domaine depuis 1918, avec Gordon Clarke comme directeur général. Elle est privée et indépendante.

Worthy Park cultive sa propre canne, fabrique son propre sucre et sa mélasse, et distille sur le même domaine. C’est la seule véritable activité de rhum mono-domaine, cane-to-glass, de Jamaïque.

Il fait du vrai rhum funky de pot still, mais dans un style plus net, à esters moyens, culminant autour de 800 esters, plus poli que les marques extrêmes à esters élevés de Hampden.

Worthy Park Estate est la gamme vieillie haut de gamme lancée en 2017. Rum Bar est la ligne du quotidien de 2007, dont le blanc overproof à 63 pour cent nommé d’après les milliers de bars à rhum locaux de Jamaïque.

La production de rhum s’est arrêtée en 1962. Gordon Clarke a construit une distillerie moderne et relancé la production en 2005, le premier rhum de marque Worthy Park Estate sortant en 2017.

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La base de données RumX contient actuellement 355 rhums différents de Worthy Park. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 5576 avis pour les rhums Worthy Park, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, The Wild Parrot Worthy Park Saint Catherine 2006 15 ans 54,8% est actuellement le rhum Worthy Park le mieux noté avec une note impressionnante de 8.8/10 basée sur 13 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Worthy Park a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.